1、土豆去皮切成与玉米粒差不多大小的丁，与玉米粒同放一大碗里。

2、加入一茶勺盐及2勺蒜香炸粉拌匀，静制5分钟。

3、锅底烧热，倒入比平时炒菜稍多的油，加入双丁，用中火不停翻炒。

4、当双丁变色后盛出装盘即可。

马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。