1、准备材料油酥皮，无蔗糖栗子蓉馅料；

2、取一个松弛好的油酥皮，收口朝上，用大拇指在中间按一下，两角向中间收紧，两边收到中间后用拇指按在一起成球；

3、擀成薄片，面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮，裁掉多余的围边；

4、放入一枚馅料，包成圆形，收口朝下；

5、表面刷蛋黄液2次，撒上少许黑芝麻点缀，放进预热好的烤箱25分钟上色即可。