蜜枣山药的做法：

1、把山药去皮，先切成长5厘米的段，再切成1厘米厚的片，蜜枣剖成两半，去核。

2、把蜜枣和山药分别排在碗内成两排，余下的山药填放在碗里，撒上白糖，放清水50克。

3、旺火蒸到白糖完全溶化时取出，将糖汁控出，翻扣在圆盘里，再把蒸蜜枣山药的汁，烧至浓稠时，浇在蜜枣山药上即成。