可乐变冰沙原理：

一种物质的压力越大，其冰点就越低。如“急冻凝冰”：是由于内部有灌入二氧化碳，而且压力还比较大，所以它的冰点也会相应地降低，甚至在零下2℃至零下7℃范围内都可以保持液体形态，当我们打开瓶盖，二氧化碳嗖嗖的往外冒，气压迅速降低，冰点迅速上升，加之二氧化碳气化也会带走部分热量，所以可乐变成可乐冰沙。