原料：豆腐、葱、蒜、油、生抽、盐、孜然、白芝麻。

制作过程：

豆腐切片，葱切花，蒜切末。锅内入油烧热，小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用。锅内余少量油，炒香葱花和蒜末，将其余调味料加入锅内炒香。将煎好的豆腐入锅内，小心翻炒豆腐，让豆腐全部沾上调味料，中火烧一分钟左右，待汤汁收干后撒入白芝麻。将豆腐整齐码放在盘上，撒下葱花。 豆腐菜