铝土矿是以三水铝石、一水软铝石或一水硬铝石为主要矿物所组成的矿石的统称。三水铝石是铝的氢氧化物结晶水合物，在铝土矿中它是铝土矿主要的成分。铝土矿是指能被工业上利用，铝土矿的主要成份是三氧化二铝，常呈块状、结核状、鲕状或豆状产出。其颜色变化从白色到浅黄色或红色、红棕色，一般条痕为白色，暗淡或土状光泽，不透明。铝土矿是炼金属铝最主要的矿石，其用量占世界铝土矿总产量的90%以上。铝土矿加工后也被广泛用在制造高铝水泥、耐火材料、磨料磨具、陶瓷及化工、医药等工业领域。金属铝的用途涉及国防、航天、电力、通讯以及人们日常生活用具如锅碗瓢盆等。