腊肉煲仔饭做法：

主料：大米500克。

辅料：腊肠100克、咸肉50克。

调料：橄榄油20毫升、水200毫升。

步骤：

1、大米快速淘洗，加水没过米，静置20分钟；

2、大火煮开后转小火，慢慢收干水后往饭与锅的边沿滴入少许橄榄油；

3、切薄片的腊肠和咸肉放在饭上，盖上锅盖；

4、大火煮20分钟左右关火；

5、淋上由生抽，清水，糖和葱段煮好的调味汁。