1、锅上火加底油２００克、黄油７５克烧热，再放入干葱末５０克炒至出香。

2、紧接着放入咖喱粉５０克、番茄酱３５０克、盐２５克稍炒，待出油变红色时放入高汤３５０克、花生酱（可先用水稀释一下）５０克、土豆泥２００克、白糖５０克。

3、小火炒５分钟，装入盛器中，随用随取。