可以做香卤牛肉。

具体做法如下：

食材：牛腱1只、老抽、冰糖、 生抽、蚝油、花雕酒、八角、 桂皮、小茴香、 香叶、辣椒、姜、葱、香菜

牛腱肉一切二.放在清水中泡20分钟；冷水下锅，大火煮开，继续滚煮10分钟；各种香料冲洗净；放入锅中，添加花雕酒、老抽、生抽、蚝油、冰糖大火煮开；然后放入牛腱再次煮开后倒入电饭煲中；盖上盖，设置煮1小时；到点后取出牛腱，放凉切片，撒上香菜即可食用。 花雕