1、谷芽是稻谷的颖果经发芽而成的中医用药，中医认为，脾为后天之本，胃为仓廪之官，脾胃为表里关系，胃腐熟的水谷精微通过脾的升清降浊输布到人体全身各个系统，若脾胃虚弱，可出现食少，腹胀、乏力、气短、懒言、甚至发育不良。

2、脾喜燥而恶湿，脾湿可见大便稀溏秽臭，谷芽具有消食和中，健脾开胃功效，主要用于治疗小儿食积停滞，胀满泄泻，脾虚少食。也治疗脾为湿困的脚气浮肿。