智利的通用语言为西班牙语和马普切语，有些人说英语，但是英语不是其社会主流语言。

智利人，南美智利居民的总称。多信天主教。现代智利人系由西班牙人后裔同阿劳坎等印第安人长期结合而成。居民中，印欧混血种人占多数，次为欧洲人后裔和印第安人。

智利人在饮食方面也与欧洲地区有很大相似之处，他们喜欢吃牛肉等肉食产品，但是他们这里还是以面食作为自己的主食；他们对葡萄酒的钟爱也不亚于欧洲，在这里有许多人以种植和酿造葡萄酒为终生事业，并诞生了许多闻名世界的酒庄，如干露酒庄、冰川酒庄等。智利地区靠近大海，在这里从来不缺海鲜产品，这里海鲜的各式做法也深深吸引着很多游客。另外，智利也保留着许多本土传统的文化元素，比如智利最古老的舞蹈集体圆圈舞和独舞，一般在重大庆典或其他欢庆活动中才会表演。