韭菜炒鸡蛋是将韭菜与鸡蛋混合搅拌均匀后一起炒的；

韭菜炒鸡蛋:

材料:鸡蛋两个、韭菜150克、盐适量、植物油适量、五香粉适量

做法:

1、将韭菜洗干净，切小段；

2、将鸡蛋打入碗中，放入切好的韭菜，并调入适量盐和五香粉，搅匀；

3、锅内油烧热；

4、倒入韭菜鸡蛋液，快速翻炒，2分钟即可出锅。