主料：泥螺七两。

辅料：蒜头一个，生姜少许，白酒适量，白糖，胡椒粉，生抽，香油，味精适量。

方法步骤：

1、泥螺买回来放入水里浸泡到咸度适中，捞出沥干水份。

2、加入大蒜末跟生姜。

3、其次分别加入适量的白糖，胡椒粉，白酒，生抽，味精，颠匀。

4、最后把泥螺密封半小时让其入味即可。