粉蒸肉还是在湖北当地吃的才地道！

把五花肉切成块，然后放入葱姜蒜末，红椒，盐，鸡精和豆瓣酱腌制一下。

把土豆切成块备用。

准备好米面，也就是粉蒸肉的关键。

把土豆和肉混合，之后撒上米面，覆盖住食材即可。

然后装到盘子中，土豆要一直在下面。

之后放到蒸锅蒸，蒸一个小时以上，不同家庭锅不一样所以时间不一定相同。

最后取出开吃就可以啦！