梭子蟹一般蒸15分钟左右即可，蒸的时间太短会导致蟹肉不熟，而蒸的时间过长会影响蟹肉的口感，梭子蟹本身的味道是很鲜美的，肉质细嫩，还富含多种矿物质，对人体有好处，深受喜欢吃海鲜的人的喜爱，但梭子蟹不能和柿子同食，可能会造成腹痛腹泻。

梭子蟹买回来的时候要用刷子把外壳刷洗干净，然后在水中放入料酒、姜片、葱后煮开，之后再把梭子蟹隔水蒸15分钟，蒸的时候就可以准备蘸料了，一般是用生抽、姜末、糖、胡椒粉混合而成，蒸完以后就可以蘸料吃了。