“禾下乘凉梦，一稻一人生”的意思是：梦想水稻长得和数一样高，我可以在水稻下乘凉；我整个人生都在稻田里度过。“禾下乘凉梦”是“杂交水稻之父”袁隆平先生的“让所有人吃饱饭”的梦想。“一稻一人生”是中国人民对袁隆平先生一生奉献于“水稻”研究的赞美。

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杂交水稻指选用两个在遗传上有一定差异，同时它们的优良性状又能互补的水稻品种进行杂交，生产具有***优势的第一代杂交种，就是杂交水稻。

一般杂交水稻仅指由两个遗传背景相同的不育系和恢复系杂交后形成的第一代杂交种。大面积推广的杂交水稻主要是利用水稻雄性不育系作为遗传工具。

中国是世界上第一个成功研发和推广杂交水稻的国家。杂交水稻具有个体高度杂合性，***后代出现性状分离，故需年年制种。