粉蒸肉要蒸多久

粉蒸肉的具体时间需要根据具体情况来决定。一般是大火蒸开，然后转中火蒸15分钟，再换小火蒸10分钟即可。

做粉蒸肉的关键就是蒸的时间，我们一定要把握好时间，不能蒸太久也不蒸太短时间，时间不够的话就会导致做出来的味道不好；蒸的火候也需要把握好。

做粉蒸肉我们一般可以选择五花肉，其口感会比较好。首先我们将整块五花肉煮熟，然后取出过一遍冷水，再将五花肉切成一小块，然后添加上各种香料以及调味品，腌制几分钟，腌制完成后加入蒸肉米粉拌匀，然后放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右，转中火蒸15分钟再转小火蒸10分钟即可，具体的时间可以根据肉质来决定。