定义：

1、酸，是指电离时产生的阳离子全部都是氢离子的化合物;

2、碱，是指电离时产生的阴离子全部都是氢氧根离子的化合物;

3、盐，是指电离时生成金属阳离子、铵根离子和酸根离子的化合物。

化学性质：

1、酸碱盐跟酸碱指示剂起作用显示不同的颜色；

2、酸碱盐跟活泼或较活泼金属反应，发生置换反应产生氢气；

3、酸碱盐跟金属氧化物反应生成盐和水；

4、酸、酸盐跟碱反应生成盐和水。