1、鹅的祖先是野鹅。

2、从起源和进化来看，家鹅是由野鹅人工驯养的(中国家鹅一般起源于于鸿雁，欧洲鹅和伊犁鹅多起源于灰鹅)，是鸟类中属于鹅属的一种家禽，而天鹅是属于天鹅属的一种候鸟。

3、养鹅有着非常悠久的历史。公元前2500年，古埃及就有饲养鹅和养殖鹅肝的详细记录。古罗马帝国的神庙曾经供奉过帮助他们寻找入侵者的“神鹅”。