小学生健康教育知识内容分为七个方面：一、食物与营养；二、个人卫生；三、心理卫生；四、环境与健康；五、体育锻炼与健康；六、伤害预防与安全；七、疾病的预防。

一、食物与营养

（1）认识食物是促进生长发育和保证健康的主要因素。

（2）了解合理营养的基本要求、良好饮食习惯的重要性。不偏食、不挑食。了解吃早餐的必要性。

（3）认识健康食品。不吃变质腐烂的食品，不吃不洁食品。预防食物中毒。防止病从口入。

（4）了解水与生命密切相关。注意饮水卫生。

二、个人卫生

（1）培养良好的个人卫生习惯，如饭前便后洗手、勤洗澡勤换衣、常剪指甲、不与他人共用毛巾、水杯。

（2）掌握口腔卫生的知识与技能，如早晚刷牙、刷牙的正确方法、如何正确地选择牙刷牙膏。