1、萝卜。在"立春"节气，我国民间讲究要买个萝卜来吃，叫做咬春，因为萝卜味辣，取古人"咬得草根断，则百事可做"之意。既为防病，又有迎接新春的意味。

2、萝卜含有大量糖类、多种维生素、碳水化合物、钙、磷、锰、铁、粗纤维及蛋白质等营养成分，食用价值极高，萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2-3便能发芽，适温为20-25。幼苗期能耐25左右较高的的温度，也能耐零下2-零下3的低温。萝卜茎叶生长的温度为5-25,适温为15-20。肉质根生长的温度为6-20,适温为18-20,当温度低于零下1-零下2时，肉质根会受冻。