根据温度、烤箱大小不同，预热的时间也不一样，理论上说，功率越大，体积越小的烤箱预热越快。一般预热是以180度，选择上下加热模式需要5-10分钟预热的时间不要过长，如果烤箱空烧时间过长，不仅浪费能源，也会缩短烤箱寿命。

预热是烤箱烤制食物的重要步骤之一，但是需要注意预热本质是空烧，也是会消耗烤箱的使用寿命的；在使用烤箱的过程中，还会出现食物过焦的问题，特别是小型烤箱，由于食物离热源较近，极容易过焦，可以通过在食物外部包裹铝箔纸解决；烤箱在使用过程中温度是非常高的，为了避免烫伤在操作中要戴上隔热手套。