1、刘洪昌

2、国营食堂的一个普通厨师，但他有思想，有感情，有责任心。他把家庭的所有责任都扛在肩上，用自己的真心和努力，逐渐支撑起一个没落的家庭。虽然他的生活异常艰辛坎坷，但似乎所有的艰辛都落在了他一个人身上。

3、文慧

4、她出生贫寒，双目失明的母亲有一个叛逆的妹妹和一个调皮的弟弟。为了照顾家人，她毅然放弃了去北大读书的机会。刘宏昌，一个丑陋的没有文化水平的厨师，一直默默帮助文慧和他的家人。他的善良感动了文慧，最后他们组成了一个新的家庭，开始了不安的生活。

5、杨麦香

6、杨麦香是一个性格与那个时代的女孩截然不同的女孩。她少了一点普通女性的羞涩，多了一点男孩子般的奔放。她真心对待朋友，勇敢追求爱情，即使心爱的人已经结婚，在她痛苦的时候依然会伸出援助之手。她是一个有情有义的“大女人”形象。

7、何文远

8、她是20世纪80年代一个普通家庭的女儿。她的母亲是盲人，家里很穷。面对新姐夫刘宏昌，她觉得自己配不上姐姐，于是对自己的出格行为表示不满。她后来的生活也被文远改变了，而何文远的命运也是一波三折。

9、电视剧《家常菜》大结局：洪畅让云畅转告陶文回家过年，陶文答应了。吴小英告诉文远，不要让过去的事过去，和宏昌一起过年。文远表示同意。当洪畅得知弟弟妹妹要回家过年时，他很激动。他准备了一顿饭菜，等待文远温达和温韬的到来，但只等到了温韬矿难的消息。赶到矿井去救陶文的洪畅在矿井里被砸死了。厚光赶到，决定孤注一掷，放弃所有的钱，求助。由于地质条件复杂，大型机械无法实施救援。后墩带领文远、温韬、文达和云长一起进入矿井，用手挖掘，救了鸿昌。看着已经停止呼吸的刘宏昌，所有的师弟师妹都伤心欲绝，泪流满面。在井下被砸了一夜的刘宏昌奇迹般的醒了过来。看着弟弟妹妹，刘宏昌笑了。