福建烤老鼠，是一句带有祈福性质的咒语，一般在抽奖的时候使用，表示想得到好运气，抽到好奖品。类似于转发锦鲤。
来源于游戏主播pdd，2017年PDD在回归直播后，为给粉丝们发福利，也开始了抽奖活动。他在一次直播中抽游戏英雄联盟中英雄的皮肤。在当时盲僧这个英雄的龙的传人（这款皮肤被大家称为：龙瞎，因为盲僧是个瞎子）这款皮肤基本是公认最难抽到的。但是pdd喊着福建烤老鼠竟然连续抽到三个龙瞎！很多水友看到PDD这么玄乎的套路纷纷表示，自己抽奖也要“福建烤老鼠”，甚至在其他的主播直播间刷起了“福建烤老鼠”。
现在这句话就变成了抽奖祈福用语，可以在多种拼运气的场合使用，福建烤老鼠现在是欧洲人（脸白，运气好的意思）抽奖专用词语。
pdd在喊这句话之前还喊了潮州打边炉，也抽到了一个龙瞎。也能看出他这两句话都是随便喊的，竟然成了神咒。