士不可以不弘毅的翻译为：作为一个士人，一个君子，必须要有弘大的志向、坚毅的品质。这是《论语·泰伯章》中的曾子说的一句话，原文为：

士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎?

意思是：

作为一个士人，一个君子，必须要有弘大的志向、坚毅的品质，因为他肩负重任，路途遥远。把实行仁道作为自己的责任，不是很重大吗?直到死去才停止，也是要经历长期的奋斗。

《论语》是儒家学派的经典著作之一，由孔子的弟子及其再传弟子编撰而成。它以语录体和对话文体为主，记录了孔子及其弟子言行，集中体现了孔子的政治主张、论理思想、道德观念及教育原则等。