1、物质的熔点，即在一定压力下，纯物质的固态和液态呈平衡时的温度，即在该压力和熔点温度下，纯物质呈固态的化学势和呈液态的化学势相等，而对于分散度极大的纯物质固态体系，表面部分不能忽视，其化学势则不仅是温度和压力的函数，而且还与固体颗粒的粒径有关，属于热力学一级相变过程；

2、沸点是液体沸腾时候的温度，即液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。液体浓度越高，沸点越高。不同液体的沸点不同。沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低。