餐具选釉中彩因为其优点多。釉中彩餐具，是在釉上彩的基础上发展产生的，是一种新型的陶瓷工艺产品。产品以其色彩清新、瓷质透亮、光洁细腻、易于清洗、环保卫生，而深受人们的喜爱。釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融，颜料可沉入釉中，冷却后被釉层覆盖，制品表面平滑，手触无明显凹凸感，长时间使用可能发乌变黑。