米发糕的制作方法如下：

1、准备米发糕粉和预拌粉辅料包，糖，水。

2、米发糕粉放入盆中，加入水搅拌无干粉颗粒，搅拌均匀。

3、放入酸奶机中30度盖盖发酵12至14小时。

4、取出，倒入一袋预拌粉辅料包。

5、加入35至40克白糖，搅拌均匀，室温饧制一小时。

6、倒入模具中八分满，放入蒸笼屉上，留出间距。

7、锅中放适量清水，水开后盖上锅盖，加热15分钟。

8、室温放凉脱模。