食材用料：皮冻一块、葱适量、干红椒适量、香菜适量、油适量、花椒粉适量、酱油适量、醋适量、香油适量、盐适量、味精适量。

做法如下：

1、将皮冻切成一厘米厚的方块，放入盘中；

2、将葱、干红椒切成丝，放入一个小碗中，加少许花椒粉；

3、炒锅倒油烧热；

4、将热油浇在花椒粉上，加盐、味精、酱油、醋、香油搅拌均匀；

5、将香菜切成小段备用；

6、将拌匀的料汁晾凉，浇在皮冻上，撒上香菜段；

7、将盘中的皮冻搅拌均匀，即可食用。