泡水喝，如蜂蜜柠檬水；做柠檬蜜，如冰糖柠檬膏、百香果柠檬蜜；做配料，如柠檬鸡爪、柠檬蛋挞。

冰糖柠檬膏做法：

用料：柠檬适量、清水100毫升、盐3克、冰糖100克。

1、鲜柠檬放入盆中，倒入清水，盐，搓洗去蜡，然后切片。

2、锅中倒入清水，冰糖，柠檬片。

3、大火熬至浓稠即可。