DHA是人体非常重要的不饱和脂肪酸，在人体大脑皮层中含量高达20%左右，它是神经系统细胞生长以及维持的主要成分，是大脑和视网膜的重要构成成分。<br>DHA是二十二碳六烯酸n-3系列多不饱和脂肪酸。具有22个碳原子，6个不饱和双键，不饱和双键起始于甲基端的第3个碳原子上。该脂肪酸存在于各种鱼油中，特别是深海鱼体的脂肪中含量高。具有脂溶性，易溶于有机溶剂，不溶于水。