老酸奶饼的做法：

１、老酸奶放入糖和盐搅拌均匀，老酸奶指的是比较浓稠的酸奶，超市都有卖，或者自己用纯牛奶做的也可以。

２、搅拌好的酸奶里放入面粉。

３、拌成能缓缓流动的糊状，如果稠可以适当加点水。

４、平底锅擦一层油，不要多，大汤勺一勺一个，倒入面糊，自动流成圆形。也可以来个大的。

５、中火两面翻动烙出颜色就熟了。

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏***菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。