蒟蒻，又名魔芋，英文名Konjac，是一种地下部缩短膨大块茎的多年生草本植物。魔芋的主要成份是葡甘聚糖，它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素，更具有低蛋白质、低脂肪和吸水性强，膨胀力低蛋白质以及吸水性强。

奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区，中亚国家，印度，***，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。