做凉拌魔芋丝好吃，具体步骤如下：

材料：魔芋丝、菠菜、圆葱、葱、木耳、红椒、酱油、盐、糖、香油。

做法：

1、魔芋丝焯水后沥干，菠菜两根焯水切段，圆葱少许切丝，葱切丝，木耳一朵水发好切丝，红椒少许切丝；

2、上面的材料混合在一起，放酱油一小勺盐少许糖一小勺香油一大勺搅拌均匀即可。