用料：土豆60克，牛肉80克，料酒10毫升，饭100克，盐2克，花椒2克，辣椒5克，葱3克，食用油50毫升。

做法：

1、土豆洗净切块，牛肉洗净切块；

2、用料酒腌制牛肉10分钟后洗净；

3、锅中倒入食用盐，烧熟后，放入辣椒，花椒，再放入牛肉；

4、待牛肉七成熟后放入土豆；

5、待土豆熟后，放入盐，葱，炒均匀后关火；

6、把饭放入盘中，再把锅中的牛肉放入盘中即可。