茶多酚是什么

来源：互联网时间：2023-10-17 22:26:56 浏览量：

茶多酚,是一类在茶叶,咖啡,葡萄酒等食品中广泛存在的自然生物活性物资,其化学构造庞杂,含有多个酚羟基。

分类

茶多酚包含儿茶素和黄酮类两大类,儿茶素属于茶多酚中的首要成份,是茶叶中存在量最高的次级代谢物,黄酮类物资首要存在于葡萄中,例如原花青素,花样苷等。

成效

茶多酚具有多种生物学活性,有益于安康,研讨标明,茶多酚具有抗氧化,降血压,改良血脂,抗癌,防辐射等多种成效,另外一点就是茶多酚另有预防氧化应激和神经退行性疾病的用处。