主料：鸡内脏。

辅料：食盐1茶匙，姜适量，尖椒1个，红尖椒1个，花生油30克。

香辣鸡内脏做法：

1、鸡内脏处理干净备用。

2、青红椒、姜分别切丝。

3、鸡油放入锅里，炼出油，油渣捞出不要。

4、下入姜丝炒出香味，鸡杂倒进锅里炒至变色。

5、炒香青红椒。

6、把炒好的鸡内脏倒进去一起翻炒。

7、放盐调味，即可出锅。