选鸽子时，以飞翔力高、体格强壮为准；外表的观测，以白色的羽毛为最美，头部宜广阔，脸型要长，嘴是V字形，鸣声圆润而洪亮，眼睛要圆而光亮，腿部必须粗大而挺直。只要具备以上各项特征，就是一只非常出色的鸽子。

喂食鸽子时除了喂各类的种子，还须喂一定分量的矿物质饲料。为了避免母鸽产软壳蛋，在其饲料中要加些石灰质的物料。