对于同样矿物组成与化学组成的水泥，水泥磨得越细，即细度越大，水泥的表面积越大，水泥与水的水化反应速度就越快，因此水化放热越快、凝结时间越短、强度发展也越快，早期强度与后期强度相对也高。所以，同样的水泥孰料与石膏混合粉磨，磨到不同细度就可以制成不同标号的水泥。但是，水泥并不是越细越好，对于不同的应用有一个适宜的细度范围。例如，浇筑大体积混凝土结构，水泥太细，水化放热过快使温控困难，混凝土收缩增大，裂缝危险性增大。此外，水泥磨得越细，生产成本越高。