1、热力学

熵在热力学中是表征物质状态的参量之一，熵是组成系统的大量微观粒子无序度的量度，系统越无序、越混乱，就越大。热力学过程不可逆性的微观本质和统计意义就是系统从有序趋于无序，概率较小的状态趋于概率较大的状态。

2、科学哲学

科学技术上泛指某些物质系统状态的一种量度，某些物质系统状态可能出现的程度。亦被社会科学用以借喻人类社会某些状态的程度。

3、信息论

在信息论中，熵表示的是不确定性的量度。信息论的创始人香农在其著作《通信的数学理论》中提出了建立在概率统计模型上的信息度量。他把信息定义为“用来消除不确定性的东西”。

4、生命科学

生命体是一个开放的系统，时刻与外界进行着物质、能量、信息的交换，符合“耗散结构”，可以用熵来分析一个生命体从生长、衰老、病死的全过程，用“生命熵”来独立定义。命熵的内容包含生命现象的时间序、空间结构序与功能序，生命熵变就直接反应这三个序的程度变化之和。