1、盐水煮法：板栗中间切口，放在盐水中，煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。

2、热水浸泡法：板栗洗干净放入锅中，加精盐，用开水浸没，盖锅盖，5分钟取出切开剥皮即可。

3、切口浸泡法：板栗对半切开，去外壳，用开水盖盖泡五分钟即可。

4、筷子搅拌法：板栗对半切开，去壳，加入开水搅拌即可。