腌制甜脆萝卜干的方法：

用料：白萝卜、食盐、味精、葱、姜、蒜、辣椒粉、苹果、梨、白糖。

做法步骤：

1、将白萝卜洗净，切成2公分左右的滚刀块；

2、加入两勺盐，腌制半小时左右；

3、把苹果和梨去皮，切丁；

4、把辣椒面放到碗内，加水调匀；

5、.放入葱、姜、蒜末、白糖、味精、苹果丁、梨丁，之后搅拌均匀；

6、将腌好的萝卜用清水洗净，之后捞出，沥干水分；

7、把酱料放入萝卜内，封上保鲜膜，放冰箱保鲜层腌制24小时即可。