主料：干豆腐200克、菠菜150克、粉皮100克、木耳20克、西蓝花30克、藕20克、洋葱20克。

辅料：生抽20毫升、醋30毫升、糖5克、花生碎20克、辣椒油10毫升、麻油5毫升、盐5克、蒜10克。

步骤：

1、西蓝花和藕切小块，干豆腐切丝，洋葱切丝，菠菜洗净，大蒜切末，粉皮切成细条；

2、烧开水，焯烫除洋葱外的所有食材；

3、控干水分放到盆里，放洋葱和蒜末；

4、放盐，糖，醋，生抽，辣椒油花生碎调味；

5、放麻辣 凉拌菜的调料配方