"越狱"指的是绕过苹果在其设备上对操作系统施加的很多限制，从而可以"Root访问"基础的操作系统。简单来说，"越狱"可以让iPhone用户从苹果应用商店外下载其他非官方的应用程序，或者对用户界面进行定制。

越狱，指开放用户的操作权限，使得用户可以随意擦写任何区域的运行状态，就是利用越狱软件解除原有固件对手机系统的限制束缚，从而用户可以自定义的进行安装非官方或者来自第三方的应用程序。