端午节是为了纪念谁传说很多，具体有以下三种：

1、纪念屈原说。公元前278年，秦军攻破楚都，屈原投江殉国。沿江百姓纷纷引舟竞渡前去打捞，沿水招魂，并将粽子投入江中，以免鱼虾蚕食他的身体。这天正是农历五月初五，因此就有了龙舟竞渡，吃粽子等习俗，纪念爱国诗人屈原。

2、纪念伍子胥说。此说在江浙一带流传很广。伍子胥，忠良之臣，原为楚国人，后投奔吴国，因被人陷害，被吴王赐死。临死前，伍子胥说：“我死后，将我双眼挖出挂在吴国都城上，以看越国灭吴。”吴王闻听大怒，让人将伍子胥的尸体装在马革里，在五月初五这天投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。

3、纪念孝女曹娥说。传说东汉时期有一个著名的孝女曹娥，其父溺于江中，数日不见尸体，当时曹娥年仅14岁，昼夜沿江号哭。过了七天七夜仍不见尸体，于是她在五月初五跳江寻找父亲，后来抱出父尸。人们被她的精神所感动，为了纪念她的孝义建了一座庙，称为曹娥庙。

端午节的饮食习俗

一、粽籺

粽籺：端午节食粽是我国的传统习俗，粽的形状很多，品种各异，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。由于中国各地风味不同，主要有甜、咸两种。

二、雄黄酒

端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒。雄黄可以用做解毒剂、***虫药。于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫。

三、打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木捶打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

四、煎堆

福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。