鲨鱼早在恐龙出现前三亿年前就已经存在地球上，至今已超过五亿年，它们在近一亿年来几乎没有改变。鲨鱼，在古代叫作鲛、鲛鲨、沙鱼，是海洋中的庞然大物，所以号称“海中狼”。还有鲸鲨，大白鲨。目前因为有大多数人认为鲨鱼的软骨（即鱼翅）中蛋白质很高，但这是错误的。鸡蛋的蛋白质远远超过鱼翅。因为人类错误的观念，鲨鱼几十年来被大量猎***，专家分析再这样下去，鲨鱼将绝种，请保护好鲨鱼。吃鱼翅是可以的，但也对人体有害，因为鲨鱼翅中含有一定量的神经毒。

鲨鱼属于脊椎动物门软骨纲(Chondrichthyes)板鳃亚纲，海生，少数种类进入淡水，为一群游速快的中大型海洋鱼类。

外形特征：

体呈长纺锤形。鳃裂侧位，胸鳍正常，不与吻的前缘愈合；北鳍背位；歪尾型。

身体呈纺锤状，头两侧有腮裂，但类似普通鱼。除个别例外，典型的鲨鱼皮肤坚硬，呈暗灰色，牙齿状鳞片使皮肤显得粗糙。尾部强壮有力，不对称、上翘；鳍呈尖状；吻尖，前突，吻下有新月形嘴及三角形尖牙。鲨鱼无鳔，需不停地游泳以免沉到水底。

鲨鱼是哺乳动物吗

许多人会认为鲨鱼是一种哺乳动物，但其实它们并不是哺乳动物，而是鱼类的一种，属于软骨鱼类。在鱼类之中，鲨鱼的体型算是非常大的一种，甚至可以说是鱼类之中体型最大的。而鲸鱼则不同，它们虽然也以“鱼”命名，但它们是真正的哺乳动物。许多人会将鲨鱼和鲸鱼混淆，认为鲨鱼是哺乳动物，其实这是一个误区。

鲨鱼是胎生动物吗

上面已经介绍过，鲨鱼是一种软骨鱼类，并不是哺乳动物。许多人倾向于将鲨鱼认定为哺乳动物，加之哺乳动物大都是胎生的，从而认为鲨鱼也是胎生的。但其实并不是这样，鲨鱼在本质上是一种卵生动物，但又跟我们了解到的普通卵生有一定的不同。在定义鲨鱼的繁殖方式时，有些人会直接称之为“卵生”，有的人则称其为“卵胎生”。

由于各种因素，鲨鱼经过进化之后，繁殖方法发生了比较大的变化。它们的卵会在它们体内孵化，在孵化这一过程完成之后才会出生，从这个描述来看似乎与胎生差不多。但其实这并不是胎生，若是胎生的话母体和幼体之间会有营养物质的交换过程，但鲨鱼的繁殖过程中则没有。因此，不能将它们叫做胎生动物。