长得弯曲的黄瓜可以吃。一般来说，直黄瓜才属正常。如果水温、光、水、肥等条件比较好，黄瓜植株生长健壮，直黄瓜出现的比例就多。但是，如果环境条件不好，出现低温弱光、高温强光、缺水、养分不足等情况，导致黄瓜早衰或者生长不良，植株结出的弯黄瓜比例就会比较高。黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

吃黄瓜的好处

1、润肠通便

很多人由于饮食不当，会出现排便困难的情况，这时不妨适当食用一些黄瓜，因为黄瓜里面的水分是比较多的，有促排便之效，还能减少对脂肪的摄入，起到很好的润肠通便作用。

2、减肥

这是很多女性朋友梦寐以求的，而女性一般开始减肥，都会把黄瓜作为减肥期间的主食来食用，因为黄瓜能够促进肠胃蠕动，可以有效刮油减脂。很多人为了达到减肥的目的，晚餐经常会选择不吃，到了半夜经常被饿醒，无论如何都睡不着了，其实晚餐或者是睡前不妨吃上一根黄瓜，既可以为人体补充能量，还能很好的刮油减肥呢！

3、保持眼睛活力

很多人整天对着手机电脑或者是年龄因素，眼睛就会变得四目无神，这时不妨切两片黄瓜敷在双眼上，黄瓜里面含有的营养物质，可以充分为眼部补水，还能淡化黑眼圈及眼袋。