1、螃蟹可以在冰箱里冷冻两到三天。但建议蟹类短时间存放后立即食用，蟹类短时间冷藏保存，死蟹一天以上不可食用。

2、活螃蟹可以放入干净的容器中。将两个分散的鸡蛋与糙米混合，撒上一些黑芝麻，将这种混合物倒入容器中，淹没螃蟹的壳，然后用深色布盖住容器的口部，透气但不透明。这样可以延长螃蟹的存活时间，让螃蟹的味道更肥更鲜。

3、最好直接在家养螃蟹。将螃蟹放入稍有浅水的盆中，加透气盖，根据存放时间和数量放入少量小鱼小虾。

4、将螃蟹放入冰箱的冷冻室，冷冻1-3个月左右。用这种方法处理的螃蟹能保持其鲜味，而且步骤简单。