顶级茉莉茶大多产自广西横县、福建福州、浙江金华、江苏苏州、四川峨眉山等南方地区。其次,顶级茉莉茶的品种有碧潭飘雪、林湖飘雪、广西花茶、金华茉莉、龙团珠、政和银针。所以在选购顶级茉莉茶时,结合这两方面评估就行了。
顶级茉莉茶的选购鉴别
1、看外形
嫩芽是顶级茉莉茶的显著特点,用细紧、白毫显露嫩芽的茉莉茶是高档茶,带有叶子、无白毫的茉莉茶品质稍差,而几乎都是叶子,条形松大,带茎梗的茉莉茶就属于低档茶了。
2、观茶汤
用150毫升开水冲泡3克茶叶,3分钟后观察茶汤。如果是上品茉莉,茶汤的色泽会较黄、明亮。如果是普通茉莉,茶汤色泽则会较红、较暗。
3、闻香味
顶级茉莉茶冲泡出来的茶香是浓郁,芬芳扑鼻,并且持久不断的。而要是茶汤的香味寡淡或刺鼻,带有异味,香味持续时间较短,说明茉莉茶的品质并不好。
4、尝滋味
茉莉花茶的品质在喝上一口后也能立马分辨出来,好茶的口感柔和,不苦涩,无异味。但凡茶汤口感苦涩,就不会是好茶。
好喝的茉莉花茶
1、张一元
张一元是花茶中国十大名牌,该品牌茉莉花茶,均选萃上等原料并采用与众不同加工工艺制成,有汤清、味浓等代表性,深得国内外茶客的重视,信誉蜚声全球。
2、吴裕泰
吴裕泰,是中国商务部第一批认定的百年老字号品牌。本品牌产品系列,营业额近4亿元,经济效益位列行业内前三甲。吴裕泰牌茉莉花茶,在各个领域口碑优异,获得了众多顾客的信赖和支持。
3、春伦茗茶
春伦茗茶是福建春伦茶业集团官网旗下的品牌,该公司经营范围各种茉莉花茶、绿茶、红茶等,是花茶十佳品牌之一。据调查,“春伦”牌茉莉花茶年销售量年均在150万公斤以上,更得到了最具知名度品牌的称号。
4、猴王牌
猴王牌是中国注册早期的1个茶叶品牌,都是花草茶前十名知名品牌。此品牌系例茉莉花茶,具有香、浓、醇、美四大特征,销售量稳居全国首位,值得你挑选。
茉莉花茶几窨
在制茶的过程中,为了让茉莉的花香更加的浓郁,就需要一次再一次的更换新的茉莉花类窨制,所以,茉莉花茶有等级之说,例如一窨、三窨、五窨、七窨等。
如果论制茶领域中最繁复的茶,茉莉花应该占有一席之地。窨制次数越多,代表着工序也就越复杂,相同的伴随着的是毁茶的风险也就越大,反之也就代表了如果能够重新窨制成功,那么该茉莉花茶的等级也就会越高,其实在当前的茶市场中,能窨到5窨以上的,已经是十分难得。传闻就连茉莉花茶的忠实粉丝慈禧太后,能喝到的也只是经过了2次窨制,当然了,这也是因为当时技术的限制。在见过之后,5窨制的茉莉花茶就已经是国礼的级别。
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