荷花，属毛茛目睡莲科，是莲属二种植物的通称。又名莲花、水芙蓉等。是莲属多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月。

莲花和荷花没有区别，它们其实是同一种植物，只不过人们的叫法不同而已。荷花主要分成食用和观赏两种，荷花的茎叫做莲藕，是我们经常吃的食物，种子叫做莲子，也是平时经常吃的。荷花主要是通过种子和分藕两种方式进行繁殖。

荷花种植时间

一般在每年的3-5月份，即每年的清明节前后，在5月份以后种苗会长出小荷叶，但不影响成活，只是不好运输，荷花种植时要保护好种芽，小心别弄断。荷花种植时3-5月份是种苗发芽的季节，选取种苗2-3节藕，带两个种芽，平行或者藕头向下一点埋在泥土里即可。

有鱼塘的话就更好了，普通的大型荷花就是直接种植在鱼塘里的，没有什么特别的要求，泥面的水只要保持不低于50CM就没有问题的。荷花喜温暖干燥和阳光充足环境。不耐寒，耐干旱，但怕高温。要求排水良好、透气的沙壤土。冬季温度不低于6℃。

可把浸种盆直接放置在阳光下催芽，不需要保温，生长也快。在正常气温下，如管理得当，一般当年即可开花。观赏品种部分可以，食用品种则大多不行。

注意事项

荷花种植的时间不能在冬天，无法成活；要选取带种芽的藕苗才能成活。荷花的单朵花期可分为初开（雌蕊群成熟）、盛开（雄蕊群成熟、花药开裂吐粉）、谢花（传粉受精卵已开始发育）三个性发育不同时期。